| 传统保健理论认为，散步、休憩、刷牙、吃水果和喝汤都应在饭后进行，其中的散步、休憩、刷牙和吃水果，或因时间条件，或因安排上的方便，大多数人也确实是在饭后进行的，唯有喝汤一事，则饭前饭后皆有，而按最新的研究结果表明，这5种行为都应在饭前进行，才能取得满意的保健效果。 1.散步。人们在进饭之后，食物集中于胃，需要大量消化液和血液参与消化活动。此时适当休息，可使血液进入消化器官。而散步却使血液分散，影响消化。且散步使胃蠕动加速，过早把没消化完的食物推入小肠，更影响消化和吸收。加之饭后散步，会使诸如患冠心病、高血压等症的病人，可能导致出现心绞痛、心动过速，加重头晕等病征。饭前散步则无此等弊端，有助于饭后的消化吸收。 2.休憩。人们午睡多在饭后进行。但饭后血液都湧向胃肠道，使流向大脑和四肢的血液相对减少，大脑与肢体得不到足够的氧气与养分供应，乳酸等代谢产物无法及时排出。而饭前如能小憩片刻，便不会出现这种情况，更有利于增进食欲，消除疲劳，易于吸收。 3.刷牙。长期以来人们都提倡饭后刷牙，但有专家认为，应在饭前刷牙。因为进饭后，牙垢与食物中的糖分子发生化学反应，酸性物质迅速形成，刷牙已不起清理作用。且因酸性物质会使牙齿表面的保护层珐琅质松动，此时刷牙易将保护层刷掉，反而不利保护牙齿。 4.吃水果。营养学家认为，饭后吃水果日久会导致消化功能紊乱，因水果为单糖类食物，不宜在胃中停留过久，否则易引起腹胀、腹泻或便秘。所以宜于饭前一小时吃水果，使之迅速被消化吸收，这样人体免疫功能保持正常、增加食欲。 5.喝汤。目前，饭前或饭后喝汤的人皆有。据认为，饭前喝汤才是明智之举。因喝汤有润滑和冲洗口腔的作用，便于食物顺利下咽。饭后才喝汤便无此作用，还会冲淡消化液以至造成胃肠的饱胀感及不适，日久更影响脾胃功能。故应创造条件，将5种饭后活动提前在饭前进行。 |