夏季出汗多，多吃些醋可提高胃酸的浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑菌能力，在短时间内可杀死化脓性葡萄球菌、腐败中毒菌等，对伤寒、痢疾、食物中毒等肠道传染病有预防作用。夏季人容易产生疲劳或困倦等不适感，多吃些醋，还有很快解除疲劳，保持旺盛的精力。