食品加工可能带来哪些污染？

  食品加工需要大量的水，需要各种设备，需要仓库和厂房，需要加入各种配料，原料需要储存，产品需要包装，这些环节都可以引入污染。

　如果当地的水源有污染，如果加工设备和容器中含有有害金属，如果车间被洗涤剂、防霉剂、杀虫剂、杀鼠药等污染，加工食品的安全就无法呆障。如果食品加工中的配料中含有害杂质，如果原料在储藏中发生霉变，如果包装中含有污染物，也会给成品带来安全隐患。

　至于某些食品生产者无视消费者的身体健康，故意用工业酒精来兑假酒、用工业油来为大米上光、用发霉的粮食制作点心，更是威胁着消费者的健康。