谁在“偷窃”你的营养


 

    尽管你补充了许多营养,但疲劳、疾病可能还是常常光顾你。这是什么原因呢?也许是生活中“窃贼”的时时光顾——

    香烟与维生素C 烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。据统计,每吸一支烟约消耗掉体内储存的25毫克维生素C;如果是被动吸烟者,维生素C的损耗量更大。被动吸烟会对人体造成氧化损害,但这种损害能被维生素C中含有的抗氧化剂所抵消。

    建议:有抽烟习惯的人,平时可以多吃一些西红柿等维生素C含量丰富的食物。如果是长期处于烟雾中的被动吸烟者,最好每天服用50毫克维生素C补充剂进行自我保护。

    咖啡与钙 咖啡因会溶解骨骼里的钙,会引起骨质密度降低。据测定,每天所喝的咖啡超过2杯,会造成8毫克骨钙流失,加大患骨质疏松的危险。

    建议:爱喝咖啡的人多吃豆类等含钙丰富的食物,还有一种简单的方法,就是在每次喝咖啡时用鲜奶代替咖啡伴侣,也可减少一些钙的流失。

    糖与维生素B1 我们平常所吃的糖在氧化反应时需要含有维生素B1的酶来催化。如果长期吃过量的糖,就会消耗大量的维生素B1。维生素B1消耗过量,会影响人的中枢神经系统,发生精神烦躁,表现为精力不集中、情绪不稳定、好发脾气等。

    建议:每天进食糖量不要超过每千克体重0.5克。平时多吃一些含维生素B1的食物,如糙米、豆类、苹果、动物肝脏、瘦肉之类。

    避孕药与维生素B6 维生素B6是人体色氨酸、脂肪和糖代谢的必需物质,妇女的雌激素和皮质激素代谢也需要维生素B6。避孕药中含有的雌激素会增加肝脏色氨酸的代谢,而维生素B6是色氨酸代谢中的一种辅酶成分,因此,每日口服避孕药的女性,常出现维生素B6缺乏,导致忧郁、悲观、易激动等症状。

    建议:正在服避孕药的妇女,应经常在早餐中摄入燕麦,因为维生素B6在谷物的外皮中含量最为丰富。这种方法也简单易行。

    抗生素与正常菌群 在杀死致病菌的过程中,抗生素也会杀死体内一些对健康有益的细菌,尤其是消化道和泌尿系统的正常菌群,造成胃肠道内菌群失调。

    建议:在服用抗生素期间,每天喝1杯酸奶。酸奶中含有的双歧杆菌可减轻抗生素的副作用,还能促进食物消化。(小溪)