饮食上的误区
豆芽只吃芽不吃豆瓣
对于豆芽，有人只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2至3倍。此外，做蔬菜饺子馅时把菜汗挤掉，维生素会损失70%上。正确的方法应该是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样，馅就不会失去维生素。
用小火炒菜
维生素C、B1都怕热，怕煮。据测定，用旺火快炒的菜，维生素C损失17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%。所以炒菜要用旺火，这样炒出的菜，不仅色闰味好，而且菜里的营养损失也少。烧菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，最好凉拌吃。
烧好的菜不马上吃
有人为了节省时间，喜欢提前把菜烧好，然后在锅里温着等人来吃或在下顿热着再吃。其实蔬菜中的维生素B1，在烧好后温热的过程中，可损失25%。烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20%，保温30分钟会再损失10%，若延长到1小时，就会再损失20%，假若青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%，溶解在菜汤中损失25%，如果再在火上温热15分钟会再损失20%，共计65%。这样，我们从青菜中得到的维生素C就所剩不多了。
吃菜不喝汤
许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。
偏爱吃炒菜
有些人为了减肥不食脂肪而偏爱和肉一起炒的蔬菜。最近据研究人员发现，凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多。
吃素不吃荤
时下吃素的人越来越多，这对防止动脉硬化无疑是有益的。但是不注意搭配、一味吃素也并非好事。现代科学发现一味地吃素至少有四大害处：一是缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌作用；二是蛋白质摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素；三是核蛋白摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素；三是核黄素摄入量不足，会导致维生素缺乏；四是严重缺锌，而锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素，一般蔬菜中都缺乏锌。
夏季旅游的三大误区
误区一：太阳镜颜色越深越能保护眼睛。专家认为，其实镜片颜色过深会影响眼睛的能见度，眼睛因此容易受到损伤。因此，夏季太阳镜的镜片应能穿过30%的可见光线，颜色以灰色、绿色为佳，因为这些颜色不但可以抵御紫外线照射，而且视物清晰度良好。
误区二：出行穿衣服越少越凉爽。其实，赤膊只能在皮肤温度接近或超过37℃时，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量，因而在盛夏，男性赤膊、女性穿过短的裙子均会感觉更热。专家建议，夏季旅游应以着浅色真丝绸类衣服最佳。
误区三：旅行中喝啤酒能消暑纳凉。其实，夏天旅游，人体出汗较多，易疲乏，如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉，会令口渴出汗现象加重，降低人的思维能力。专家建议，可喝一些活性维生素饮品来解渴消暑。