多喝骨头汤无益骨折愈合

多数人认为骨折后应多渴骨头汤，利于“长骨头”，其实这是不科学的。首先，骨头熬汤溶出的钙很少；其次，骨折后骨骼的再生是靠骨髓和骨膜的作用，这种作用只有在增加骨胶原物质的情况下才能更好的发挥。喝骨头汤即使补充了钙和磷，也只是骨质内无机元素的增加，反而可能使骨质的有机质和无机质比例失调，延长骨折愈合期。骨汤内含有较高的脂肪，分解后产生的脂肪酸与钙会形成不被吸收的脂肪酸钙。

    另外，人骨折后，骨折处的钙盐在一段时间内会跑到血液中去，再加上患者活动少，全身骨骼产生废用性脱钙，使骨中钙易于流失到血液中，使血钙增高，钙盐沉积时还有可能形成结石。而且，对于不活动的患者，过食油腻的骨汤也会发生消化不良等症，不利于其它营养的吸收，影响骨折愈合。

    骨折后若想利于“长骨头”，应多吃一些易于转化为有机质骨胶原的食物，如豆类制品、蔬菜、水果、瘦肉、海产品、黑白木耳、紫菜、禽蛋、蹄棒等，以利于骨愈合。                                                             （时彦）