教你做箩粉鱼头豆腐汤。今天在这里教大家做这一道菜，这道菜具有丰富的营养价值，味道还很是香甜，加上鱼的新鲜，简直就是一道美味。

    首先，我们要先准备下材料：

    主料：2个鱼头、50克香菇、50克冬笋、100克豆腐。

    辅料：少许豆瓣、葱姜、蒜末、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、青蒜、粉皮。

    现在就来讲讲我们的做法：

    首先我们要把鱼头放在锅里炸一下，这样鱼头才能起到一个香味，在这里要注意的是，在炸的时候要使用到文火哦，等到鱼头炸好了，我们将少许的豆瓣、葱姜、蒜末，加入水文火10分钟把它们烧开。打开锅盖把里面的渣捞掉，再放入香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头，放入这样辅料是为了让这个汤起到一个入味。等差不多的时候，就可以放入粉皮，汤开后再勾下芡撒些青蒜，这道菜就完成了。

    这道菜的做法也是很简单的，大家没事可以在家学着做。