夏季多吃“苦味”菜

  中医认为，凡有苦味的蔬菜，大都具有清热的作用。在夏季食用，不仅能调节人体的阴阳平衡，还能防病治病。苦瓜能调和五味、清除疲劳、醒脑提神、还能调节机体的免疫功能，对糖尿病有很好的疗效，并可抑制癌症的发展。菊花具有极好的清热解毒、清肝明目之功效，对口舌生疮、口干口臭、木赤、心烦易怒等病症疗效甚佳。马兰头也是一味药食同源的蔬菜，食之即能清火，又能防暑。