睡觉前应注意哪些卫生问题？为了减少营养素的损失，淘米时应注意些什么？如果发现有人中暑，该如何抢救？
这一系列涉及生活中方方面面的健康知识问题，在33位农民挥洒自如的回答下，一一破解。今晚8时，由省委宣传部、省卫生厅等七家单位联合主办的“我省首届农民健康知识大奖赛”将在浙江电视台体育健康频道播出。来自全省11个地市的农民展示了新一代农民全面的健康知识水平。
省健康教育所所长张新卫说，组织农民参加健康知识大奖赛，不仅在浙江省是第一次，在全国也是首次。随着城乡统筹事业的进一步发展，农民的健康意识也日益提高，政府对农民的健康保健也越来越重视，这次大奖赛就是想通过生动活泼的方式，进一步促进对农民的健康素质教育。
农民选手博得满堂彩
这是一个让人莞尔一笑的抢答题。屏幕上，一位时髦的女郎走进办公室后，惊慌不已，“哎哟，听说小李感染了艾滋病，怎么办呢？”一个男同事立刻吓得跳了起来：“我前段时间一直跟他在一起，要是传染上了，那可完了。”另一位大姐则宽慰地说：“不用怕，得了艾滋病一般都看得出来，肯定要咳嗽、感冒的，你不像。”听完大家的话后，办公室领导严肃地命令大家：“不管小李来不来上班，大家都要离他远点，免得被传染。”
面对以上的情景剧，主持人问参赛的农民，片中存在哪些错误观点？衢州柯城区万田乡万田村的58岁农民沈樟土抢先按下了红灯。尽管一辈子生活在农村，但沈樟土回答起有关艾滋病的知识来却显得颇具专业水准：“错误观点有好几个，首先，与艾滋病人一起工作、吃饭不会传染艾滋病；其次，艾滋病有很长的潜伏期，感染之后不会马上表现出来，所以从外表是看不出来的。”沈樟土的回答博得了满堂的喝彩。
除了针对情景剧谈谈自己的看法，本次大奖赛，33位农民被问得最多的还是关于健康知识的问题。面对这些问题，绝大多数农民都表现出了较高的水平。当主持人说出“请讲讲如何正确刷牙”时，来自台州黄岩区北城街道后庄村的牟国达马上像背顺口溜一样地背出了一段话：“每次刷牙3分钟以上，早晚各刷牙一次，晚上最重要，刷牙要顺着牙缝刷，上牙从上往下旋转刷，下牙从下往上旋转刷，咬合面要来回刷，里里外外都要刷。”全场观众哈哈大笑。
在本次比赛中，总共有33道必答题，几乎全是与百姓日常生活紧密相关的健康知识问答，如乙型肝炎的传播途径主要有几种？家庭中常用的对饮用水消毒的方法有哪些？女性最佳生育年龄是多少等等，除了5道题被答错外，其余28道题全部答对。在回答50多道抢答题、共答题和风险题时，33位农民都堪称个中高手。只不过，在抢答一道关于“全国亿万农民健康促进行动”到底是由哪几个国家级部门联合主办时，一位农民心急之下，脱口而出“中国、美国、意大利、澳大利亚”，令全场笑倒。
浙江农民对健康开始“有点懂”
现场被特邀做点评的省疾控中心党委书记刘立群说：“看得出来，前来参赛的选手们都做了精心的准备，回答问题很充分，不但对艾滋病、结核病、霍乱等一些重点疾病了解较多，就是对传染病防治法、无偿献血法等几个法律法规也比较熟悉，与以往相比，现在农民的健康知识水平确实有了较大的提高。”
刘立群说：“上世纪90年代初期，我国农民的健康知识水平非常低，很多农民对于一些常见病、传染病的预防方法往往是一问三不知，他们的卫生习惯、饮食习惯也比较落后。”当时，她曾到金华的一个村里去调查，那里苍蝇乱飞，密集成群，她告诉农民苍蝇会带来痢疾、伤寒、霍乱、甲型肝炎等传染病，谁知村民们都不相信，他们说：“我们这里的苍蝇是饭苍蝇，只喜欢叮饭，不叮其他东西，不会传染传染病”。而在她走访的其他一些地方，一些老人在给小孩吃东西时，甚至要把东西嚼碎了给孩子喂。
针对这一系列不文明、不卫生的现状，1994年，全国爱卫会、卫生部等多个部委联合发起了“全国九亿农民健康教育行动”，该行动面向广大农村，通过向农民普及卫生知识，改变不良卫生习惯，从而提高健康水平，达到防病保健的目的。
在一系列教育活动推动下，10年来，我省农民健康知识水平发生了明显变化。今年，省健康教育所对全省8个地市农民做了一次调查，发现农民的卫生知识知晓率达到了70%，对于像“近亲结婚后代可发生傻子”等问题的正确认识更是达到了80%以上。
“今年8月，我省遭受了巨大的台风袭击，许多地方都被水淹没，但灾后不但没有出现大的疫情，就连往年常发生传染病流行的几个受灾地也没有出现疫情。这都是因为通过各种措施，包括长期的健康教育，从而使灾民知道了不能乱吃乱喝被污染过的食品和水，从而打破了‘大灾之后有大疫’的传统说法。”省疾控中心主任丛黎明说。
农村健康“启蒙”路还长
尽管对农民的健康知识教育取得了巨大的成绩，但要提高农民的健康素质依然任重道远。
春天，我省永康发生了一起家禽疑似禽流感疫情后，省疾控中心工作人员立刻赶到永康指导工作。当他们告诉当地农民禽流感对健康威胁较大时，一些老百姓不服气地说：“什么禽流感，不就是鸡瘟吗，没什么可怕的，我们小时候还全靠有了鸡瘟才有肉吃呢！”
“事实上，现在的禽流感与原来的鸡瘟已有了很大的变化，但很多农民头脑中根深蒂固的旧观念、旧习惯很难改变”，省疾控中心党委书记刘立群说。她认为，在目前生活水平已大大提高的情况下，要改变农民的健康素质有三个层次：知、信、行。知就是知不知道有关健康卫生方面的知识，信就是有没有改变不良生活习性、不良饮食习惯的信念，行就是最终能否改变旧行为方式。
随着广大农村经济不断发展，农民生活水平不断提升，农民对健康知识的掌握也在不断提高，但要改变随地吐痰、吸烟、随地大小便、吃菜偏咸等一些旧习惯仍难以做到。
“本次大奖赛有一个题目——‘世界卫生组织规定，成人每天食盐量应不超过6克’，当我向台下的观众解释说6克盐就相当于一个啤酒瓶的盖子所装的容量时，台下一片哗然。许多农民说，光炒一个菜起码就要放一盖盐，一个人一天只吃这么一点，那不淡死了？可见，光是知道健康卫生方面的知识是没用的，还要有信念去改变！”
据了解，从 起，我省已开始加大了对农民健康知识教育的行动。省健康教育所的宣传经费已从以往一年数十万元上升到100余万元。全省已有70%的乡镇街道开展了社区卫生服务工作，建立了近3000个社区卫生服务站，集“医疗、预防”等6项功能于一体的社区卫生服务站将把健康教育作为其中的一项重要内容来抓。
从 起，我省还将大力开展对全省农村健康教育阵地的建设，向农民广发宣传资料。“近年来，世界卫生组织要求，世界各国都应对现有的医务人员进行一次健康卫生知识的补课，为此，今年我省就将加强对农村医务人员的健康知识教育培训，努力使他们在为农民服务时进一步做好健康知识的宣传工作。”省健康教育所所长张新卫说。