南酸枣
Allospondiaslakonensis（Pierre）Stapf.的果实，
又名五眼果。果扁圆形，可鲜食或凉拌。
南酸枣含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物
质等。南酸枣性味酸涩寒、具有消食滞的功效。治食滞腹痛。
糖拌五眼果
糖拌五眼果
1.主料：南酸枣
300克。
2.调料：白糖。
二、制法：
将南酸枣洗净，去核切小块，放入盘内，加入白糖稍腌渍即成。
按：南酸枣含有多种营养成分，具有消食滞的功效。白糖拌之适用于消
化不良、食滞腹痛等病症。脾胃虚寒者忌食。
杞子南枣煮鸡蛋
杞子南枣煮鸡蛋
枸杞子
30克，南酸枣
8个，鸡蛋
2只。
二、制法：
将枸杞子、南酸枣、鸡蛋分别洗净，同放入锅内加水煮。鸡蛋煮熟后，
取出去壳放入再煮段时间，吃蛋饮汤。按：此菜由南酸枣配以补肝明目、强
肾填精的枸杞子和润肺利咽、滋阴润燥的鸡蛋相配而成，具有补肝肾、滋阴
润肺的功效。适用于体虚、消化不良、虚劳吐血、腰膝酸软、眼目昏花、小
便频数等病症。健康人食用更能增强食欲，健脑益智，延年益寿。