新安晚报资讯 在近期，娃娃鱼已经在合肥市一家餐饮企业“上餐桌”了，娃娃鱼可是国家二级保护动物，安徽省惟一一家特供娃娃鱼的饭店开始经营了。

    娃娃鱼学名大鲵，是我国特有的珍稀两栖类动物，有着“水中大熊猫”之美誉。我省黄山、大别山地区是野生娃娃鱼的栖息地。目前被特许“上餐桌”的娃娃鱼并非野生品种，而是来自湖南张家界的人工养殖基地。

    根据记者的了解，南京、山东等地也先后对娃娃鱼宴开禁。不过，由于我省娃娃鱼的人工繁殖量有限，娃娃鱼处于批养不批卖的阶段，可以经营娃娃鱼宴的饭店也是严格控制。目前娃娃鱼的价格真不“平民”，一斤需要2800元。据介绍，企业每次进货，省农委都有专人现场负责开封、登记和验货，以确保其来源合法。 这家合肥获准推出娃娃鱼菜肴的饭店，目前一共推出了十款菜式，带有浓郁的徽派风格。