有些人把啤酒存放在冰箱里，这并不科学。因为存放啤酒温度不得低于0℃，长时间在低温下会结冰，受冻后的啤酒外观浑浊。即使溶化后，其味道也大减。因此，即使在炎热的夏季也不宜把啤酒长时间放置于冰箱中，最好放入纸箱或木箱，置于干燥处。