茶叶中含有大量茶碱、鞣酸、芳香油和多种维生素，它只适用于70-80℃的开水冲泡，如果用保温杯沏茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶中的维生素就遭破坏，芳香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量浸出，大大降低了茶的营养价值，同时使茶叶苦涩、无香味，有害物质增多。长期饮用这种茶叶，会导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生。