豆腐+鱼头＝提高钙吸收

豆腐虽富含钙质，但若单食豆腐，人体对钙的吸收利用率颇低。若为豆腐找个含维生素D高的食物同煮，可使人体对钙的吸收率增高。鱼头烧豆腐，此菜不仅味道鲜美，而且搭配得非常科学，可提高人体对豆腐中钙的吸收利用率。