人的饮食各有口味，名人出名是在他的事业上，并不在他的饮食上。然而，一些地方名吃却与名人结下了不解之缘。

程咬金与金华酥饼　　

在浙江金华，与金华火腿齐名的当推金华酥饼，金华酥饼形如蟹壳，色泽金黄，馅心有白糖、火腿、干菜等多种。相传，当年唐代开国功臣程咬金迫于生活，在金华开了一个做面的小摊。一次面饼做得太多，程咬金就将面饼放在炉头过夜。谁知面饼经过一夜烘烤，馅子里肥肉油外浸，晶莹闪光，变成黄的外壳，吃起来可口酥脆，满嘴余香，顾客吃了赞不绝口。这饼逐渐发展成为如今远近闻名的“金华酥饼”。

朱元璋与凤阳酿豆腐　　

“凤阳酿豆腐”是安徽沿淮地区的传统名菜。据传，明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳，他年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一天，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳，以后，他经常去这家饭店讨吃。后来他当上了皇帝，便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫，专门为他烹制“凤阳酿豆腐”，从此，这道菜身价百倍，驰名于世，一直注传至今。今天的“凤阳酿豆腐”具有色泽奶黄、外脆里嫩、酸甜可口等特色。

张謇与西亭脆饼　　

西亭脆饼是江苏名产，曾获首届中国食品博览会金奖，西亭脆饼原名“福隆茂”脆饼。人们提起它，总要跟清末南通的张謇状元连在一起。少年时代的张謇，在西亭读书时，常到冷纯溪的茶食店品尝冷氏的脆饼。后来他考中状元，每年回西亭祭祖，都要到这家店品尝脆饼，称冷氏脆饼为西亭脆饼，返京时，张謇常以脆饼为礼品，馈赠同僚、华侨、外商及国际友人，从此，西亭脆饼在日本及菲律宾、新加坡等东南亚地区名声大振。今天的西亭脆饼更是香味形俱佳，香甜酥脆，纯正可口，健脾开胃，老幼皆宜。

 邓大姐与绍兴霉干菜　　

周总理籍绍兴，平时爱吃故乡的霉干菜。每年，他的绍兴的表兄王去病都把又香又嫩的绍兴霉干菜寄给周总理吃。总理去世，王去病老人以为表嫂邓大姐河南人，不会喜欢吃江南的霉干菜，就不寄了。谁知邓大姐吃不上绍兴霉干菜场，竟主动来信要了。王去病老人得知这个消息后，就每年托人在故乡挑选不施农药的优质芥菜，自己动手腌制成霉干菜，寄给表嫂邓大姐。

老舍与聊城熏鸡

1935年的一天，老舍先生在青岛与肖涤非教授下馆子小酌。肖教授带去一只聊城熏鸡，当下酒菜。老舍品尝后，称赞道：“别有风味，生平未曾尝过。”当得知这种聊城特产尚未命名时，老舍便说：“这鸡的皮色黑里泛紫，还有点铁骨铮铮的样子，不是挺像戏里那个铁面无私的黑包吗？干脆，就叫“铁公鸡”。此事传开后，聊城的熏鸡也就这样得了个“铁公鸡”的名儿。抗战期间，这种熏鸡基本失传，解放后才逐步得到恢复，而今人们可以品尝到香而不腻、别有风味的铁公鸡了。

陈从周与黄桥烧饼　　

著名的古建筑园林专家陈从周，他喜吃大饼，曾撰《大饼》一文发表。他在文章里面一再称赞，吃大饼对他来说是一种“享受”。一次，他陪了一个外宾旅游团游览江苏古城扬州时，游到下午四点钟，不少外宾感到肚子饿了。扬州缺少西餐西点，但他却跑到一家烧饼店，为外宾定做当地名吃黄桥烧饼，这一篮子刚出炉的黄桥烧饼，特别松脆香酥，外宾吃了，个个翘起大拇指称味道好，一篮子烧饼顿时一扫而光。黄桥烧饼原产于长江北岸的黄桥镇，制作精美，小巧玲珑，香酥松脆，在新四军驻扎黄桥时期出名。

刘晓庆与王村米豆腐　　

芙蓉镇是湘西永顺县王村古镇的美称。电影《芙蓉镇》在全国放映后，王村更是老少皆知的地方了。许多人被刘晓庆卖米豆腐的那段出色的表演吸引住了，真想尝一下那王村的米豆腐。米豆腐，四川叫米凉粉，是王村的传统风味小吃。如镇上从街头到街尾，都是清一色的豆腐店。有的还打出“正宗刘晓庆米豆腐店”的招牌，以招徕顾客。有趣的是那外国人，对这白嫩嫩的米豆腐更是青睐，一边吃，一边发出“OK”的赞叹声，一碗，二碗，甚至三碗还嫌不够。