中国养殖网讯 浦口区汤泉街道凤凰泉水产专业合作社为了渔业结构的调整，大胆的引进了中华倒刺鲃鱼，迈出了重要的第一步。现在水产养殖户共同关心的问题也就是水产产业结构了。

    在汤泉街道半山半圩这里，水资源丰富，多年来的发展已经成为该街道的农业支柱产业之一，而目前的水产品主要就以淡水白鲳为主，所以就容易造成价格波动频繁的弊端。所以在今年的8月，凤凰泉水产专业合作社社长桂存义经过了大胆探索，并出资从江西省购买10万尾中华倒刺鲃鱼，进行试养驯化，试养成功后，将引导社员养殖，进一步带动汤泉水产产业结构的调整。

    中华倒刺鲃为一种底栖性鱼类，性活泼，喜欢成群栖息于底层多为乱石的流水中。冬季在干流和支流的深坑岩穴中越冬，3月份开始游向支流生长。3龄性成熟，亲鱼于4-6月间水位上涨时，即到水大而湍急的江段产卵，卵随水漂浮孵化。它是以水生高等植物为主要食物的杂食性鱼类；丝状藻类、昆虫幼虫、淡水壳菜等均为其摄食对象。 其生长也快速，而且肉嫩味美、营养丰富，富含蛋白质和脂肪（每百克含蛋白质17.3克、脂肪5.1克），同时，钙、磷、铁含量也较高，深受国内外广大消费者喜爱，是一种优良的新兴水产养殖品种。