温度是气候的特征之一，也是构成气候的主要原因之一。气温是空气的温度，它的高低由太阳的幅射和日射角的大小来决定，同时又受气流、云层、地形、风力等的影响。同样的纬度，不同的海拔，不同的地理位置，不同的水位也会使水温有所不同。而水温的差异正决定着鱼的咬钩率。
温度低，鱼儿咬钩不积极，温度高，鱼儿咬钩就活跃，这是大家都知道的道理。所以说温度的差异体现在垂钓的结果上。不同的地区有不同的垂钓条件，例如说冬季，南方长年不结冰，一年四季每天都可以垂钓，而北方一旦进入了小寒，河水海水就结冰，无法再进行垂钓活动。就算北方可以冰钓，但鱼获也是不能与南方冬钓的钓获相提并论的。
在制约垂钓的客观条件中，排在首位的就是气候与温度，其次才为其它因素。例如说草鱼。草鱼低于10度时是不咬钩的，天越热，草鱼咬钩越活跃。
水温是水体中的温度，而气温是空气中的温度。水温与气温之间是相互影响的，一般来说，两者成正比，但水温相对气温来说，升和降都比较慢。此外，温度也会存在一定的差异。对于垂钓活动来说，一天中的温差越小越好。温差越小，鱼类的生活习惯越正常，越稳定。鱼类对水温十分敏感，如鲫鱼一旦水温超过30℃，它就会不咬钩，即使再好的饵也是如此。
谚语有说，“春钓雨雾夏钓早”。之所以“春钓雨雾”，是因为春季只有阴雨天，一天中的温度才会接近，鱼类才不会因温差而趋温上浮，改变泳层。温差最小的时候是天刚放亮至上午7时前，当太阳一出来，气温就会出现差异，有的鱼就会改变泳层。
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